蒸汽發生器在豆制品行業的應用
欄目：常見問題 | 發布時間：2021-1-22 |
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來源：欣力能
我們平常吃的豆腐大家都知道吧，可是豆腐是煮出來的，有多少人知道？而煮豆腐，關鍵就在于一個“煮”字，溫度不能太低太高，要控制好火候，也就是溫度，以往的柴火煮豆腐，不容易控制溫度，隨著我國對環保的要求越來越高，燒煤和燒柴就不太現實了，那么如何才能既響應我國號召又能保證豆腐的品質呢？于是大家就想到了蒸汽發生器，它不僅可以很好地控制溫度，煮出高品質的豆腐，還能提高生產效率，更短的時間做出更多的豆腐呢！還有，做面包、蒸菜、肉制品加工、餐具消毒、釀酒、食堂做飯等都是離不開蒸汽發生器的。
豆腐對人體有很多益處，很多的人都喜歡吃，豆制品的營養價值非常高，它含有我們人體所必需的8種氨基酸，有利于我們的身體的健康的發育，還能預防心血管疾病，防止血管硬化�？赡銈冎朗侨绾沃谱鞒鰜淼膯�？生產加工其實少不了亮普豆制品加工電加熱蒸汽發生器的功勞。
泡豆—磨漿—取漿—煮漿— 點漿—壓制成型是生產加工的必將環節。其中點漿是豆干生產中的關鍵工序，其過程就是把凝固劑按一定的比例和方法加入到煮熟的豆漿中，使大豆蛋白質溶膠體變成凝膠，即使豆漿變為豆腐腦，影響豆腐腦質量的關鍵因素有：溫度、時間、豆漿濃度等。而亮普豆制品加工電加熱蒸汽發生器溫度壓力可調節，因此被廣泛應用于豆制品加工環節。
除此之外，點漿也是很關鍵的，點漿看似簡單，實則技巧很多。豆漿入火猛煮時需要合理控制溫度，并不是隨便蒸煮，因為它會直接影響豆漿的口感，并導致營養的流失。傳統加熱蒸煮方式溫度很難控制，易糊鍋，然而相比蒸煮方法，欣力能豆制品加工燃氣蒸汽發生器熱效率高，產氣快，能夠為豆制品加工創造恒溫恒壓，因此可以很好的避免這個問題。欣力能燃氣蒸汽發生器節約成本又能控制好火候，歡迎來電咨詢。
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